2011年11月25日
火事？
ではありません。久玉町が多いかな？
ハッキリはわかりませんが「こかし納屋」と聞いた気がします。
こかし≒燻すという意味らしいです。生魚を燻して水分を抜き保存食いわゆる、◎◎節のように出汁などになります。
一度に数軒煙が出ているのを対岸から見る風景はほのぼのとしていて一種の風物詩となっています。
そうそうトンビが落ちた魚や干した魚を狙って何百匹と上空を旋回しています。
でも一転火事も結構発生しててサイレンの音を聞くとまさか？と思ってしまいます。
牛深は魚の町なんですが今はなかなか水揚げがなくて廃船に追い込まれる漁師さんも多いと聞きます。
さらに追い打ちをかけるように、福島原発の影響で牛深の養殖業者の方も養殖えさの出元をはっきりさせる産地証明までないと大手の商社などへは納入できない状態らしいです。
結局消費者が納得しないということなのでしょうが業者にとってはつらいですよね
今まで食べて来た加工品の防腐剤とかと比べるとどっちがどうなんでしょう？
ハッキリはわかりませんが「こかし納屋」と聞いた気がします。
こかし≒燻すという意味らしいです。生魚を燻して水分を抜き保存食いわゆる、◎◎節のように出汁などになります。
一度に数軒煙が出ているのを対岸から見る風景はほのぼのとしていて一種の風物詩となっています。
そうそうトンビが落ちた魚や干した魚を狙って何百匹と上空を旋回しています。
でも一転火事も結構発生しててサイレンの音を聞くとまさか？と思ってしまいます。
牛深は魚の町なんですが今はなかなか水揚げがなくて廃船に追い込まれる漁師さんも多いと聞きます。
さらに追い打ちをかけるように、福島原発の影響で牛深の養殖業者の方も養殖えさの出元をはっきりさせる産地証明までないと大手の商社などへは納入できない状態らしいです。
結局消費者が納得しないということなのでしょうが業者にとってはつらいですよね
今まで食べて来た加工品の防腐剤とかと比べるとどっちがどうなんでしょう？
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うちの宿も２カ月は観光客激減しましたからね・・・・・。